「日本の名水紀行」では、日本各地の名水情報や水源情報を掲載。
また、原水やミネラルウオーターなど水にまつわる情報もご紹介しています!

日本の名水紀行

分類例

販売されている名水 分類例4

原水の処理法や種類による分類には、ナチュラルウォーターとナチュラルミネラルウォーターなどのように濾過、沈殿、加熱殺菌以外の物理的処理などを行なっていない水の他にも、ミネラル分が溶け込んでいる地下水を原水にして、濾過、沈殿、加熱殺菌や、水の品質の安定を維持する目的などのために、ミネラル調整や複数の水源から採ったナチュラルミネラルウォーターの混合や紫外線殺菌とかオゾン殺菌などを行なっている「ミネラルウォーター」があるようです。

その他にも蒸留水、純水、表流水などを原水に使用したものを容器に詰めた「ボトルドウォーター」があります。「ボトルドウォーター」は飲むことが可能な水であれば水道水でも構わないようですね。特定の水源により採水した地下水を原水にして容器に詰たものでも、原水の成分を大きく変えるような処理をしたものもボトルドウォーターになるそうですよ。また、逆浸透膜ろ過や電気分解などを行なった場合にも、ボトルドウォーターになるでしょう。ボトルドウォーターには処理方法に限定されることがないようですね。

販売されている名水 分類例3

ペットボトルなどで販売されている水を分類するための方法として、「原水の種類による分類」や「pH値による分類」や「水の硬度による分類」の他に、次のような分け方もあるでしょう。

4.原水の処理法や種類による分類 ナチュラルウォーターとナチュラルミネラルウォーター

原水の処理法や種類などによって「ナチュラルウォーター」、「ナチュラルミネラルウォーター」、「ミネラルウォーター」、「ボトルドウォーター」などに分けられます。

「ナチュラルウォーターナチュラルミネラルウォーターは特定の水源により採水した地下水を原水にして濾過、沈殿、加熱殺菌以外の物理的処理や化学的処理などを行なっていないものとされています。

この中で、溶け込んでいるミネラル分があまりない地下水を原水にしているものを「ナチュラルウォーター」といい、地表から水が浸透し地下へ浸透中や地下に滞留している間に地層中のミネラルが溶け込んだ地下水を原水にしているものを「ナチュラルミネラルウォーター」というようです。

販売されている名水 分類例2

ペットボトルなどで販売されている水を分類するための方法として、「原水の種類」による分類や「pH値」による分類の他に、次のような分け方もあります。

3.水の硬度による分類

「水の硬度」は水の中に溶け込んでいる「マグネシウムイオン」と「カルシウムイオン」の量によって決まるようです。

水の硬度の数値によって、大きく分けると「軟水」「硬水」になるそうです。硬度が120mg/Lより上か下かで分けるようですが、少し大雑把過ぎて困るという方には、選ぶ基準として「WHO(世界保健機構)」の飲料水水質ガイドラインを参考にされるのも良いでしょう。このガイドラインでは、軟水 硬度0~60mg/L未満、中程度の軟水 硬度60~120mg/L未満、硬水 硬度120~180mg/L未満、非常な硬水 硬度180mg/L以上となっています。

ドイツ硬度(dH)やアメリカ硬度(ppm)やフランス硬度(°f)、イギリス硬度(°E)などがあるでしょう。日本では、アメリカ硬度を使っているそうですが、海外のミネラルウォーターも多くありますので調べて計算さみてはいかがでしょうか。

販売されている名水 分類例1

ペットボトルなどで販売されている水には、かなり多くの種類がありますよね。分類するための基準にも色々な切り口があり、一例としては次のようなことが考えられます。

1.原水の種類による分類

原水の種類による分類を考えると、名水百選の水源の種類には、「湧水」、「地下水」、「河川」、「用水」、「地下水」などがあるそうです。その他にも、市販されている水で多いものに「温泉水」や「鉱泉水」、「海洋深層水」などがあるでしょう。変わったところでは、「水道水」というのもあるようですね。あなたが飲みたい水のタイプはどのようなものでしょうか。

2.pH値による分類

「pH値」は水の中の水素イオン濃度を表すものです。水は、色々なミネラルや二酸化炭素などを含んでおり、この成分の割合によって酸性や中性やアルカリ性に分類されるようです。「pH値」は0~14の数値で表され7が中性で、7未満が酸性で、7を超える時にはアルカリ性とされています。アルカリイオン水というペットボトルの水をスーパーやコンビニエンスストアなどで、よく目にするのではないでしょうか。


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