日本の名水紀行

滋賀県の西部にある大津市の石山が採水地であるナチュラルミネラルウォーターのに「岩深水」があります。

岩深水は音羽山系に連なっている岩間山の山麓にある鉱山坑道の奥で地下５００ｍ付近の花崗岩層から湧出している地下深層水を容器に詰めたものです。花崗岩は多孔室で、水が通り抜けると不純物を除いてくれる働きがあるそうです。

京都府の中央部よりやや北西の方向にある船井郡の京丹波町（旧　和知町）が採水地であるミネラルウォーターの１つに「やすらぎの水」があります。

やすらぎの水は、京都府の北部の方向に流れている由良川に沿った川沿いの山中から湧出している自然水を使用しているそうです。この水に麦飯石を使いミネラル分のバランスが良いミネラルウォーターになっています｡

名水百選の１つに京都府京都市伏見区の伏見の御香水が選出されていますが「伏水」は、この地下水と同じ水脈のナチュラルミネラルウォーターです。

「伏水」は、お酒で有名な黄桜株式会社が、お酒の仕込み用の地下水を楽しんでもらうために、この鉱水を５００ｍｌのペットボトルにボトリングして、販売している商品です。伏見は地下水が豊かで、この地下水を仕込み水にした酒造りが江戸時代に発達したそうです。

滋賀県の音羽山系の岩間山が取水地であるナチュラルミネラルウォーターに、株式会社近江ミネラルウォーターサービスの「いわまの甜水」があります。

いわまの甜水は岩間山の地下の約６００ｍ付近の岩の間から湧出している地下水です。ラジウムやゲルマニウムなどの多くの元素からなる花崗岩層によって、ミネラル分が豊かになっていて、ほのかな甘みを感じるそうですね。

富山県の立山室堂が採水地であるナチュラルウォーターに、製造が株式会社大観峯で、販売が立山黒部サービス株式会社の「立山玉殿の湧水」（たまどののゆうすい）があります。