日本の名水紀行

ミネラルウォーター（Ｍｉｎｅｒａｌ　ｗａｔｅｒ）は無機塩類を含有する飲料水でしょう。

一般的に、天然の湧水や鉱泉水のことをいいますね。ミネラルウォーターなどの水の種類については農林水産省でガイドラインが定められているそうですね。

品質表示ガイドラインによってミネラルウォーター類の内容物の表示が定められているでしょう。ミネラルウォーター類は地下水などのうちで水道法第４条に適合する飲用に適した水を容器の中に入れたもので、日本農林規格で規定された炭酸飲料を除いたものをいうでしょう。

ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーターの違いは、次のようですよ。

原水に無機塩の添加など成分の調整を行なっていないものをナチュラルウォーター・ナチュラルミネラルウォーターと呼ぶようですね。

そして、ナチュラルウォーターは、特定の水源により、採水した地下水を原水にして、濾過、沈殿、加熱殺菌以外の物理的処理や化学的処理などを行なわないものをいうでしょう。

ミネラルウォーターは、地下水などの水の硬度が高いため、飲むための水として適しにくい水である欧州を中心にして飲用のために適した地下水がある地域の水を瓶に詰み込み飲料水として販売したことから始まるようですね。

欧米においてはミネラルウォーターの原料になる水に炭酸が含有されているものがありミネラルウォーターでは、炭酸が含有されている水を指すことが多いようですね。